من مطبخ بورسعيد.. كفتة الأرز بالجمبري بخطوات سهلة وطعم لا يُقاوم

تظل الوصفات المصرية التقليدية محتفظة ببريقها الخاص، خصوصًا تلك التي تمزج بين البساطة والطعم الساحر ومن بين هذه الأطباق المميزة، تبرز كفتة الأرز بالجمبري كأحد أشهى الأكلات البحرية التي يعشقها الكثيرون، خاصة في مدن الساحل مثل بورسعيد.

هذه الوصفة لا تتميز فقط بنكهتها الغنية، بل أيضًا بسهولة تحضيرها ومكوناتها المتوفرة في كل بيت.

إليكِ طريقة إعدادها بخطوات مفصلة لتحصلي على نتيجة مثالية تنال إعجاب أسرتك وضيوفك.

المكونات المطلوبة لتحضير كفتة الأرز بالجمبري
 

لتحضير هذا الطبق المميز، ستحتاجين إلى:

• نصف كيلو جمبري مقشر ونظيف

• نصف كوب من الأرز المصري المغسول والمنقوع لمدة نصف ساعة

• بصلة متوسطة الحجم مبشورة

• 3 فصوص من الثوم المهروس

• حزمة بقدونس مفرومة

• حزمة شبت مفرومة

• ملعقة صغيرة من الكمون

• ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• زيت نباتي للقلي

طريقة التحضير

ابدئي بوضع الجمبري في وعاء مع الأرز المنقوع والبصل والثوم والتوابل والخضرة.

ضعي المزيج بالكامل في الكبة أو محضرة الطعام وافرميه حتى تحصلي على خليط متجانس وناعم.

بعد ذلك، شكّلي الكفتة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة حسب الرغبة.

سخّني كمية من الزيت في مقلاة عميقة، ثم إقلي الكفتة حتى تصبح ذهبية اللون من الخارج وناضجة من الداخل.

ضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد قبل التقديم.

اقتراحات للتقديم تضيف لمسة احترافية

تُقدَّم كفتة الأرز بالجمبري عادة مع أرز بالشعرية أو مع سلطة خضراء منعشة، ويمكنك أيضًا تحضير صلصة طماطم خفيفة لتقديمها إلى جانب الكفتة لمنحها طابعًا شرقيًا أكثر دفئًا.