طريقة عمل رقاق باللحمة المفرومة
الرقاق باللحمة المفرومة هي وصفة رائعة، فهي مزيجا رائعا من النكهات، ومثالية لجميع الأوقات.
المقادير
● رقاق ناشف
● لحمة مفرومة
● بصل
● ثوم
● فلفل حار مفروم
● سمنة
● ملح وفلفل
● كمون
● بهارات
● بابريكا
● مرقة
● كزبرة خضراء
● صلصة
طريقة تحضير رقاق باللحمة المفرومة
لعمل المرقة، يخلط البصل مع مكعبات المرق، ثم يضاف طماطم وصلصة طماطم وسمنة، ثم يضاف الماء المغلي ويترك حتى تغلي على النار
لعمل العصاج:
يشوح البصل مع الثوم في الزيت والسمنة ثم تضاف اللحمة المفرومة والفلفل الحار والطماطم المفرومة وصلصة الطماطم، ثم تضاف كل البهارات ويقلب جيدًا في صينية مدهونة بالسمن يغمس المرقة
ثم ترص في الصينية ثم يضاف حشوة العصاج.
يرص باقي طبقات الجلاش ثم يضاف السمنة على الوجه، وتدخل الفرن حتى تمام النضج ويقدم الرقاق باللحمة المفرومة.