طريقة عمل كفتة الباذنجان

يعد الباذنجان من أفضل أنواع الأكلات التى تمد الجسم بالطاقة فيتعدد طرق عمله منها الباذنجان المقلي والبابا غنوج ولكن نقدم إليكم طريقة عمل كفتة الباذنجان:
المقادير:
-باذنجان رومي.
-بصل.
-ثوم.
-فلفل أحمر.
-كمون.
-مرقة دجاج.
-بقسماط.
-بيض.
-زيت.
-بقدونس.
-شبت.
-كزبرة.

طريقة تحضير كفتة الباذنجان:
-نشوي الباذنجان ثم نفرم البصل والثوم .
-نضع البصل مع الثوم والبذنجان والكزبرة والفلفل والبقدونس والشبت ونضيف البهارات والبيض ونضربهم بالكبة ثم نشكل الخليط على شكل كفتة ونقليه في زيت غزير .
-نحضر الصوص من خلال شوي الطماطم والبصل والثوم ونضربهم جيدًا ثم نقدمه مع الكفتة بالهناء والشفاء.