طريقة عمل مسقعة بالهريسة
مع دخول فصل الشتاء تفضل معظم الأمهات عمل اكلات تشعرنا بالدفء لذلك كان الحل الامثل هي المسقعه هي أكله مصريه يحبها معظم المصريين وهي من الأكلات التي لها اكثر من طعم ولها أكثر من طريق لذا نستعرض لكم طريقة عمل المسقعة بالهريسهة علي طريقة غادة جميل في برنامج أطباق رئيسية علي CBC سفره .
المقادير
باذنجان شرائح مقلي
فلفل أخضر
فلفل حار
طماطم مفرومة
ثوم
زيت للقلي
صلصة طماطم
هريسة
رشة سكر
كمون
بهارات
كزبرة ناشفة
كزبرة خضراء
عيش بلدي للتقيدم
طريقة تحضير مسقعة بالهريسة
يقلى الباذنجان في الزيت ثم يقلى الفلفل.
في وعاء آخر، يشوح الثوم في الزيت ثم تضاف الطماطم المفرومة، والهريسة ورشة السكر ثم يضاف الكمون والبهارات والكزبرة الناشفة
والملح والفلفل.
في بايركس، ترص طبقات الباذنجان مع الفلفل ثم يضاف الصوص وتدخل الفرن حتى تمام النضج وتقدم مع الخبز