كيفية تعليم الأطفال تناول الخضار

أظهرت دراسة جديدة أن الأطفال الصغار يأكلون المزيد من الخضروات إذا حصلوا على مكافآت صغيرة مقابل القيام بذلك، وكما يعلم الآباء، فإن تعليم الأطفال تناول الخضروات يمثل تحديًا كبيرا، لذا سنناقش معكم في الأسطر القادمة كيفية تعليم الأطفال تناول الخضار حسب موقع medikforum.

يقول بريت فان بيلكوم، الذي يدير برنامج تغذية الأطفال في معهد الغذاء والصحة والسلامة في هولندا: "من المهم إدخال الخضار إلى نظامك الغذائي منذ سن مبكرة". “نحن نعلم من الأبحاث السابقة أن الأطفال الصغار عادة ما يضطرون إلى تجربة نوع جديد من الخضار من ثماني إلى عشر مرات قبل أن يحبوه”.

تغير تفضيلات الأطفال إذا تم تقديم الخضروات لهم باستمرار لتجربتها. وقد شارك في البرنامج المقابل ما يقرب من 600 طفل تتراوح أعمارهم بين سنة وأربع سنوات. قامت السيدة فان بيلكوم وزملاؤها بتوزيعهم بشكل عشوائي على ثلاث مجموعات: التعرض/المكافأة، والتعرض/لا مكافأة، ومجموعة المراقبة دون التعرض/لا مكافأة. تم تقديم خضروات متنوعة للأطفال في المجموعتين الأوليين لتجربتها يوميًا في رياض الأطفال لمدة ثلاثة أشهر. في الوقت نفسه، تم تقديم مكافآت مضحكة للأطفال في المجموعة الأولى: ملصقات أو تيجان ألعاب.

في المرحلة الأولى والأخيرة من الدراسة، قام العلماء بقياس الرغبة في تجربة الخضروات، وتم منح النقاط بحد أقصى 12. وكجزء من الاختبار الأولي، بغض النظر عن المجموعة، اقتصرت رغبة الأطفال في تجربة الخضروات على ست نقاط.

أظهرت المجموعة الضابطة نتائج أقل، وبقيت النتيجة دون تغيير في المجموعة التي لم تحصل على مكافأة، ووصلت إلى سبعة في المجموعة التي حصلت على مكافأة. تقول الآنسة فان بيلكوم إنه من خلال تقديم الخضروات بانتظام للأطفال مع المكافآت، يصبحون أكثر استعدادًا لتجربة خيارات جديدة.