بأكثر من طعم.. وصفات مبتكرة لإعداد بيتزا لذيذة في المنزل

البيتزا واحدة من أشهر الأطباق التي يعشقها الجميع، وتتميز بإمكانية تنويع طعمها حسب الرغبة.

 إذا كنتِ تودين تحضير بيتزا لذيذة في المنزل، إليكِ طريقة عمل عجينة البيتزا الأساسية مع عدة اختيارات من الحشوات والصلصات التي تمنحكِ مذاقًا مختلفًا في كل مرة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا

لتحضير عجينة البيتزا المثالية، كل ما تحتاجينه هو بعض المكونات البسيطة. بدايةً، اخلطي الدقيق مع الخميرة والسكر في وعاء، ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومرنة، ولا تنسي أن تدعي العجينة تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة لتصبح جاهزة للتشكيل.

الصلصة سر لذة البيتزا

الصلصة هي العنصر الأهم في أي بيتزا. يمكنكِ تحضير صلصة البيتزا من خلال طهي الطماطم مع البصل والفلفل والكاتشب، إضافة إلى الملح والفلفل لإعطاء الطعم المتوازن ثم اتركي الصلصة تبرد قبل وضعها على العجينة، فذلك يساعد في الحفاظ على نكهتها.

تنوع الحشوات:

• بيتزا الدجاج بالزعتر
•
بعد دهن العجينة بالصلصة، ضعي طبقة من جبنة الموزاريلا ثم أضيفي قطع الدجاج المتبل بالزعتر، قومي بخبزها في الفرن حتى تذوب الجبنة وتصبح الأطراف ذهبية.

• بيتزا الفصول الأربعة
•
يمكن تقسيم العجينة إلى أربعة أقسام كل منها بحشوة مختلفة: صلصة طماطم وجبنة في قسم، صلصة كريمة  في الآخر، وبيستو مع الطماطم المجففة في قسم ثالث، وأخيرًا دجاج مشوي مع بيستو في القسم الرابع.

• بيتزا محشية الأطراف
•
إذا كنتِ تبحثين عن تجربة فريدة، جربي تحضير بيتزا محشية بالأطراف، ضعي جبنة موزاريلا في الأطراف قبل أن تغلقيها، ثم أضيفي المكونات المفضلة في المنتصف.

نصائح لتحضير بيتزا احترافية في المنزل

• العجينة المثالية: يمكنكِ استخدام عجينة البيتزا المحضرة مسبقًا وتخزينها في الفريزر لاستخدامها لاحقًا.

• أطراف هشة: للحصول على أطراف هشة، أضيفي قليلًا من الزبدة المذابة إلى العجينة قبل خبزها.

• تجربة عجائن مختلفة: لا تترددي في تجربة عجائن متنوعة مثل عجينة اللبن أو عجينة الخل للحصول على نكهات مبتكرة.