مميزة وبنكهات جديدة.. طريقة تحضير سلطة الرنجة بسهولة

تبرز سلطة الرنجة كأحد الأطباق الرئيسية التي يعشقها المصريون خلال الاحتفال بيوم شم النسيم، ولأن التنوع مطلوب دائماً، نقدم وصفة مميزة لسلطة الرنجة تجمع بين المذاق التقليدي ولمسة عصرية من الرمان والليمون، لتكون طبقاً مثالياً على مائدة هذا اليوم المميز.

المكونات الأساسية للسلطة:

لتحضير سلطة الرنجة بالرمان والليمون، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 500 جرام من شرائح الرنجة المملحة

• بصلة متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح رفيعة

• حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة

• حبة رمان كبيرة، مفرغة من الحبوب

• بصلة خضراء مقطعة إلى شرائح

• نصف كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة

• ربع كوب زيت زيتون

• عصير ليمونة واحدة

• رشة من الملح والفلفل الأسود حسب الذوق

خطوات التحضير بالتفصيل:

• أولاً، تُنقع شرائح الرنجة في ماء بارد لمدة ساعة تقريبًا، مع تغيير الماء كل 30 دقيقة لتقليل نسبة الملوحة.

• بعد النقع، تُجفف الرنجة جيداً باستخدام مناديل المطبخ الورقية.

• في وعاء كبير، يتم خلط الرنجة مع البصل والطماطم وحبوب الرمان والبصل الأخضر والكزبرة.

• يُضاف عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح والفلفل، ثم تُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.

• تُترك السلطة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم ليتشرب الطعم.

• تُقدم باردة إلى جانب الخبز البلدي أو الفينو حسب الرغبة.

لمسة إضافية لمن يفضلون التنويع:

لإضافة لمسة جديدة، يمكن تجربة سلطة الرنجة بالطحينة عن طريق مزج الرنجة مع طحينة، عصير ليمون، بصل، وطماطم.

كما يمكن تحضير سلطة بطارخ الرنجة بخلط البطارخ مع مايونيز، لبن، فلفل أخضر، وبصل أخضر.

سواء كنت من محبي الطعم الكلاسيكي أو تفضل التغيير والابتكار، تظل سلطة الرنجة طبقًا لا غنى عنه في شم النسيم. جربي هذه الوصفة واستمتعي بنكهاتها الغنية مع العائلة والأصدقاء.