طريقة عمل الفول النابت.. وصفة مصرية أصيلة

يعد الفول النابت من الأكلات المصرية القديمة التي تتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها المميز، كما أنه يعتبر من الخيارات المثالية لفطور سريع، صحي، وغير مكلف.

مكونات الفول النابت:

• نصف كيلو فول

• بصلة مقطعة شرائح

• فصين ثوم مفروم

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• كمون

• ورق لورا

• كسبرة خضراء للتزيين

• زيت وزبدة

طريقة تحضير الفول النابت:

• نقع الفول: في البداية، قومي بغسل الفول جيداً ثم ضعيه في الماء لمدة 24 ساعة.

• الري المنتظم: في اليوم التالي، اشطفي الفول وضعيه في مصفاة بلاستيك، ورشي عليه الماء ثلاث مرات يومياً لمدة 3 أيام.

• التحضير: في اليوم الرابع، اشطفي الفول مرة أخرى واتركيه ليصفى.

• الطهي: في وعاء، شوحي البصل والثوم في الزيت والزبدة حتى يذبلا، ثم أضيفي الفول وقلبي المكونات جيداً.

• إضافة التوابل: ضعي الماء الساخن، ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون وورق اللورا.

• الطهي النهائي: اتركي الخليط على نار متوسطة لمدة 30 إلى 45 دقيقة حتى ينضج الفول تماماً.

التقديم: قدمي الفول النابت ساخناً مع الخبز المحمص بالثوم والزبدة، ورشي عليه الكسبرة الخضراء لإضافة نكهة مميزة.