إليك وصفة بيتزا الكشري بأسهل طريقة

تجربة جديدة تمزج بين النكهات المصرية والإيطالية وهي " بيتزا الكشري" طبق مبتكر يجمع بين مكونات الكشري التقليدية وعجينة البيتزا الشهية، هذا الدمج الفريد يقدم مذاق غير معتاد، يجمع بين المكرونة والعدس والصوص الحار على طريقة البيتزا.

المكونات:

2 كوب دقيق
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر
كوب ماء دافي
2ملعقة كبيرة زيت زيتون  
1/2 كوب مكرونة مسلوقة صغيرة الحجم
1/2 كوب عدس بجبة مسلوق
1/2 كوب أرز أبيض مسلوق
1/2 كوب حمص مسلوق
1/2 كوب بصل مقلي مقرمش
1/2 كوب صلصة طماطم متبلة بالثوم والخل والكمون، رشة كمون وملح وفلفل أسود، شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

١- في وعاء، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تتفاعل.

ثم أضيفي الدقيق والملح وزيت الزيتون، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة. غطيها واتركيها تختمر لمدة ساعة.

٢- في مقلاة سخني القليل من الزيت وأضيفي الثوم المهروس، ثم ضيفي صلصة الطماطم والخل والكمون واتركيها تتسبك.

٣- افردي العجينة في صينية بيتزا مدهونة بالزيت، ثم وزعي عليها الصلصة.

٤- وزعي طبقة من المكرونة، ثم العدس، ثم الأرز، وأضيفي الحمص والبصل المقرمش.

٥- ضعي البيتزا في فرن مسخن مسبقًا على درجة 200 مئوية لمدة 15-20 دقيقة، حتى تنضج العجينة وتأخذ الحواف لونًا ذهبيًا.