"لمواجهة الطقس البارد".. طريقة عمل شوربة القرنبيط الساخنة

مع دخول فصل الشتاء تبحث الأمهات عن أطعمة ساخنة لتدفئة أطفالهن ولمواجهة برودة الشتاء ومن هذه الأطعمة "شوربة القرنبيط" وإليكِ طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

المكونات:

1 قرنبیط كبير الحجم.

1 بصل كبير الحجم مفروم فرماً خشناً.

1 كرفس مقشر ومفروم فرماً خشناً.

1 حزمة بقدونس مفروم.

3 فصوص ثوم مهروس.

2 كوب حليب.

2 كوب ماء. 

ملعقة كبيرة زبدة.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أبيض. 

ملح حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

1- قطعي القرنبيط الى قطع صغيرة.

2- ضعي قطع القرنبيط في قدر من الماء المغلي، غطي القدر لبضع دقائق حتى يلين القرنبيط، ثم إرفعيه عن النار صفيه واتركيه ليبرد.

3- أعيدي القرنبيط إلى القدر مع البصل، الكرفس البقدونس، والثوم.

4- أسكبي الحليب والماء فوق الخضار واتركيها حتى تنضج.

5- اهرسي الحساء في الخلاط ثم اعيديه إلى القدر.

6- أضيفي الزبدة ونكهي بالفلفل الأبيض والملح.

7- اسكبي الشوربة في وعاء التقديم وأضيفي بعض حبات القرنبيط المسلوقة للتزيين.