تشوهات وتسمّم.. مخاطر تناول "الكبدة" على الحوامل

أكدت وزارة الزراعة الأمريكية، إن الكبدة غنية بالعناصر الغذائية، وتحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الحديد وحمض الفوليك وفيتامين ب12. 

ورغم ذلك، فإن تناول الكبدة يشكل خطرا كبيرا على النساء الحوامل، لما لها من سلبيات على الجنين النامي.

وقال الدكتور أجراوال لموقع onlymyhealth: "الحديد ضروري للوقاية من فقر الدم، وحمض الفوليك ضروري للوقاية من عيوب الأنبوب العصبي. ومع ذلك، يمكن الحصول على هذه الفوائد من مصادر غذائية أخرى أكثر أمانًا".

هل تناول كمية زائدة من فيتامين أ أثناء الحمل؟
 

يقول الدكتور أجراوال إن فيتامين أ ضروري للصحة، ولكن الإفراط في تناوله قد يكون ضارًا، قائلا: "يحتوي الكبد على كميات كبيرة من فيتامين أ، أو الريتينول، والذي قد يؤدي إلى التسمم إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة".

وفي شرحه لسبب ضرورة تجنب النساء الحوامل تناول الكبد، قال الدكتور أجراوال: "إن ارتفاع نسبة فيتامين أ في الكبد أمرًا مثيرًا للقلق بشكل خاص بالنسبة للنساء الحوامل لأن الريتينول الزائد يمكن أن يكون له تأثيرات مشوهة. وهذا يعني أنه يمكن أن يسبب تشوهات في الجنين النامي.

متى يجب تجنب تناول الكبد أثناء الحمل؟
 

وأردف: ارتبطت المستويات المرتفعة من فيتامين أ بعيوب خلقية تصيب الجهاز العصبي المركزي ومنطقة الوجه والجمجمة والقلب. والفترة الحرجة لهذا الخطر هي خلال الأشهر الثلاثة الأولى من الحمل عندما تتشكل أعضاء الجنين"،.

وانعكاسًا لتوصياتها، أجرت دراسة بقيادة مركز العلوم الصحية بجامعة ولاية لويزيانا بأن تقوم النساء الحوامل بمراقبة تناول فيتامين أ، والتأكد من حصولهن على ما يكفي من فيتامين أ دون المبالغة وتجاوز الحد، حيث أن كلا الموقفين قد يؤديان إلى تشوهات خلقية في الجنين النامي.

بدائل الكبد للحامل

يمكن للنساء الحوامل الحصول على العناصر الغذائية الأساسية من مصادر أخرى مختلفة. وقد ذكر الدكتور أجراوال ما يلي:

للحصول على الحديد: اللحوم الخالية من الدهون، والفاصوليا، والعدس، والسبانخ، والحبوب المدعمة هي خيارات ممتازة.

للحصول على حمض الفوليك: الخضروات الورقية الخضراء، والحمضيات، والفاصوليا، والحبوب المدعمة.

للحصول على فيتامين ب12: الأسماك واللحوم والدواجن والبيض ومنتجات الألبان.

وفي ختام حديثه أكد أن هذه البدائل توفر العناصر الغذائية الضرورية دون المخاطر المرتبطة بتناول كميات كبيرة من فيتامين أ.