إليك طريقة عمل فطائر البطاطا والشبت

المكونات:
- 3 حبات بطاطا كبيرة.
- 1 بصلة صغيرة مفرومة.
- 1/2 كوب شبت مفروم.
- 1/2 كوب دقيق (يمكنك استخدام دقيق القمح الكامل).
- 1 بيضة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
- زيت للقلي.

طريقة التحضير:
قشري البطاطا واغسليها ثم قومي بسلقها حتى تصبح طرية، بعد ذلك، صفيها واهرسيها جيداً.

في مقلاة على النار، سخني قليل من الزيت وقومي بتحمير البصل حتى يصبح ذهبي اللون.

في وعاء كبير، اخلطي البطاطا المهروسة مع البصل المحمر، الشبت، الدقيق، والبيضة، أضيفي الملح والفلفل حسب الذوق.
 

شكلي الخليط إلى فطائر صغيرة.
 

سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية ومقرمشة من الجهتين.
 

صفي الفطائر على ورق المطبخ للتخلص من الزيت الزائد.