أسهل وصفة لتحضير السوشي في المنزل

المكونات: 
أرز السوشي:
 - 2 كوب من الأرز السوشي.
 - 2 كوب ماء.
 - 1/4 كوب خل الأرز.
 - 2 ملعقة كبيرة سكر.
 - 1 ملعقة صغيرة ملح.

الحشوة:
 - شرائح سمك السلمون أو التونة الطازجة.
 - قطع خيار.
 - أفوكادو مقطعة.
 - قطع صغيرة من الجزر.
 - ورق نوري (الأعشاب البحرية).

لتقديم:
 - صلصة الصويا.
 - واسابي (معجون الفجل الياباني).
 - زنجبيل مخلل.

طريقة التحضير:
١_ تحضير الأرز:
 - اغسل الأرز جيداً تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً.
 - في قدر، ضع الأرز والماء واتركه يغلي على نار عالية، ثم غط القدر وخفف النار واتركه يطبخ لمدة 20 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- في وعاء صغير، اخلط خل الأرز مع السكر والملح حتى يذوب السكر.
 - بعد نضج الأرز، انقله إلى وعاء كبير وأضف خليط خل الأرز، اخلط الأرز برفق بملعقة خشبية حتى يتشرب الأرز الخل.

٢_ تجهيز الحشوة:
- قطع السمك والخضروات إلى شرائح رفيعة.

٣_ لف السوشي:
- ضع ورقة نوري على حصيرة السوشي.
- بلل يديك بالماء لمنع التصاق الأرز، خذ كمية من الأرز ووزعها بالتساوي على ورقة النوري مع ترك جزء فارغ في الأعلى.
- ضع شرائح السمك والخضروات في الوسط. 
- ابدأ بلف السوشي من الأسفل باستخدام الحصيرة، واضغط برفق لتشكيل لفة متماسكة.
- استخدم سكين حاد مبلل بالماء لتقطيع السوشي إلى قطع صغيرة، ثم قدم السوشي مع صلصة الصويا والزنجبيل المخلل.