طريقة عمل كرواسون اللوز
السبت 02/سبتمبر/2023 - 11:31 ص
وشوشة
سهيلة حسام توفيق
المقادير:
كيلو باف بيستري.
100 جم سكر.
60 جم زبدة.
ملعقة صغيرة ملح.
100 جم دقيق لوز.
بيضة.
ملعقة صغيرة ڤانيليا.
ملعقة ونصف صغيرة روح لوز.
45 جم لوز شرائح.
سكر بودرة للتقديم.
طريقة تحضير كرواسون اللوز:
١/ في إناء يخلط دقيق اللوز مع السكر ثم تُضاف الزبدة وذرة ملح ويقلب باليد.
٢/ ثم تفرد عجينة الباف بيستري ويضاف إليها خليط اللوز ويفرد برفق على سطح العجينة بشكل متساوي ثم تغطى بالقطعة الثانية من العجينة وتساوي الأطراف.
٣/ ثم تقطع العجينة إلى مربعات وتدهن بالبيض والڤانيليا وروح اللوز وتدخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة، وفي نصف وقت الخبز تضاف شرائح اللوز وتترك حتى تنضج وتزين بالسكر البودرة.
